1. Приготовьте чай
Заварите зелёный чай. Чтобы он не получился слишком крепким и горьким, можно залить листья не кипятком, а водой температурой примерно 80 градусов. Отставляем чай в сторону, чтобы он мог полностью остыть.
2. Ягоды
Клубнику моем, если она свежая, или размораживаем, если она замороженная. Ягоды пюрируем с помощью блендера.
3. Сырная шапочка
Самая интригующая часть рецепта — сырная шапочка. В миске смешайте творожный сыр, сливки и немного сахара. Взбейте всё до нежной, воздушной текстуры. Масса должна получиться густой, кремовой и немного напоминающей десертный крем.
4. Сборка
В высокий стакан выкладываем клубнику, заливаем зеленым чаем и перемешиваем. Завершаем напиток сырной шапочкой.


