Сыр сулугуни

Если хоть раз пробовали легендарный хачапури по-аджарски — «лодочку» воздушного теста с хрустящей корочкой, запеченным яйцом и тягучим плавленым сыром, вы вряд ли забудете это потрясающее сочетание вкусов. Традиционно для них используют сулугуни — рассольный грузинский сыр белого цвета без корки. Иногда его еще называют грузинской моцареллой. Готовится из пастеризованного молока и закваски из сычуга, прекрасно плавится, поэтому им можно посыпать пиццу, запеченные овощи, добавлять в бургеры и сэндвичи. Или просто нарезать кусочками к чашечке утреннего кофе.

Попробуйте настоящий сулугуни «Чистая Линия»

С ним хачапури и ачма получатся такими же, как в Грузии! Предельно чистый состав, только пастеризованное молоко, сычужный фермент и соль. Соли немного, чтобы не перебивать нежный сливочный вкус продукта. Срок годности — 7 суток — никаких консервантов и стабилизаторов для долгого хранения, выбор делается в пользу натуральности. Продается в виде шайбы весом 300 г, упакован в специальный пергамент.

Простые рецепты с сулугуни:

• омлет или яичница — просто посыпьте тонкими ломтиками сыра;
• мамалыга — кусочки нужно «зарыть» в кукурузную кашу;
• любое блюдо, где нужен вкусный, быстроплавящийся, тянущийся сыр.

Кроме того, из него получается еще один простой грузинский рецепт — жареный сулугуни. Ломтики обмакивают в кляр, обваливают в сухарях и обжаривают в растительном масле. Такая закуска с хрустящей корочкой и тягучей начинкой отлично подойдет к хорошему вину.

Чем полезен сулугуни?

В 100 г сыра содержится 650 мг кальция и 420 мг фосфора (65 и 35 % от суточной нормы соответственно). Это означает, что два-три бутерброда в день помогут сделать ваши кости и зубы крепче. Продукт богат белком (почти 22 г на 100 г), быстро насыщает. Может использоваться в качестве перекуса — просто положите несколько ломтиков в детский ланч-бокс или возьмите на работу. Калорийность ниже, чем у других сортов, — 217 ккал на 100 г. Для сравнения: в российском сыре 363 ккал, в пармезане 392 ккал.

Заказы на сумму более 1000 рублей доставим по Москве и всей Московской области бесплатно. Если сумма покупки меньше, цена доставки — от 300 рублей. Поставки напрямую с завода на следующий день. Вся продукция свежая, готовится для вас в ночь перед доставкой.

Вступайте в наш клуб и покупайте товары со скидкой до 30 %! Для получения скидочной карты нужно сделать разовый заказ на 5000 рублей или несколько заказов на общую сумму более 15 000 рублей. Заказывайте себе и друзьям натуральные молочные продукты и экономьте вместе с интернет-магазином «Омолоко».